Niño haciendo tarta

Si estás pensando en un dulce saludable que dar a los niños la mejor opción es una receta con miel preparada en casa. Donde tú controlarás los ingredientes y las cantidades. La miel es un endulzante natural, por lo que te servirá para eliminar los azúcares refinados de la dieta de los niños. 

Tarta de fruta y miel

Una receta sencilla con miel para niños y no tan niños es esta tarta de fruta y miel. Podrás utilizar fruta de temporada al gusto, preferiblemente evitando las que tienen más contenido de agua como la sandía, el melón o la pera.

Ingredientes para la masa:

  • 200 gr de harina blanca
  • 100 gr de mantequilla fría
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 pizca de sal

Ingredientes para la cobertura:

  • Fruta al gusto cortada en rodajas (fresa, manzana, kiwi, plátano, piña?)
  • Medio vasito de miel

Elaboración:

  • Precalienta el horno a 180º. Para preparar la masa, mezcla en un bol la harina, el huevo, la miel y la sal. Después ve incorporando poco a poco la mantequilla. Una buena idea es cortarla en daditos e ir añadiendo uno a uno incorporándolos bien a la masa.
  • Una vez tengas todos los ingredientes bien integrados, estira la masa sobre una bandeja de horno. También puedes utilizar un molde redondo de poco grosor. Hornea la masa durante 10 minutos. No tiene que quedar completamente hecha.
  • Mientras tanto, corta la fruta que quieras utilizar en rodajas. Saca la masa del horno y coloca con cuidado la fruta sobre la masa. Después cubre la fruta con miel y extiéndela bien con ayuda de un pincel. Hornea durante otros 5-10 minutos hasta que la masa quede un poco dorada y la fruta esté ligeramente cocinada. 

Bol de desayuno saludable con miel

Se trata de una receta sencilla con miel, rápida de preparar y muy versátil ya que puede servir como desayuno, merienda o incluso como una rica cena con miel. Los frutos rojos pueden ser congelados haciéndolo más apetecible para los días calurosos.

Ingredientes: 

  • Un yogurt natural sin azúcar
  • ½ tacita de frutos rojos variados
  • 5 nueces (se pueden sustituir por otro fruto seco)
  • 2 cucharaditas de copos de avena naturales
  • Miel al gusto

Elaboración:

  • Vierte el yogurt en un bol
  • Añade los frutos rojos, las nueces, los copos de avena y riega con un chorrito de miel

Salsa de miel y mostaza

Esta salsa es un clásico entre las salsas. Normalmente solemos comprarla ya hecha con el inconveniente de tener muchos ingredientes que no controlamos. Hacerla en casa es muy sencillo y servirá para acompañar ensaladas, platos de carne, hamburguesas? Te damos una versión suave perfecta para los más pequeños.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  • Pon todos los ingredientes en un bol y remueve bien para que se integren y el aceite se emulsione. 
  • Utiliza en el momento. Si la guardas o la dejas reposar durante un tiempo, vuelve a remover bien antes de servir para que todos los ingredientes se integren bien.