¿Cómo es nuestra miel?
Miel Artesanal
El proceso
Nuestro proceso es puramente artesanal: extracción manual en frío, posterior filtrado mecánico y decantación por gravedad. La miel no recibe calor ni sufre ningún tipo de proceso industrial o químico que altere sus propiedades naturales.
Por supuesto, utilizamos tratamientos antiparasitarios ecológicos no invasivos y conservación de reservas propias de miel en las colmenas durante el invierno.
Finalmente, antes de su envasado y etiquetado artesanal, Miel de Miraflores de la Sierra es sometida al análisis de nuestro veterinario y envasada con registro sanitario, conforme a la legislación vigente. De esta forma, además de artesanal, sano y bueno, es un alimento seguro para el consumidor.
Metodología
Los métodos de sobreexplotación de los colmenares, la entrada de mieles de pésima calidad procedentes de otros países y el uso excesivo de pesticidas están acabando con las abejas.
Razones de peso por las que en Miel de Miraflores de la Sierra sólo utilizamos métodos artesanales, derivados del conocimiento de varias generaciones de apicultores, para la cría, cuidado y manejo de las abejas; y dejando siempre que la naturaleza (mucho más sabia que los humanos) actúe por sí misma. Nosotros somos meros supervisores del proceso.
Miel de Miraflores de la Sierra es miel cruda de montaña, cultivada a más de 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar, lo que le confiere un carácter único y diferente.
Miel Natural
Tomar miel es algo que agradece tu paladar y agradece también tu cuerpo e incluso tu mente.
La miel tiene múltiples propiedades beneficiosas que actúan sobre el sistema inmunológico y le ayudan a estar más fuerte ante agresiones exteriores.
Tomada con moderación es un complemento alimenticio natural y saludable. Eso sí, asegúrate de que es miel buena, artesanal y de la máxima calidad, como Miel de Miraflores de la Sierra.
Beneficios para la salud
Tiene antioxidantes
La miel es una fuente de compuestos fenólicos y flavonoides, muy beneficiosos para el organismo. Cuanto más oscura sea la miel más antioxidantes aporta.
Aporta vitaminas
La miel, además de hidratos simples, contiene vitaminas B1, B2, niacina, B6 y ácido fólico, que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso central; también vitamina C en menos proporción.
Endulza mejor
La miel tiene mayor poder endulzante que la sacarosa o el azúcar, por ejemplo, así que necesitamos menos cantidad para endulzar. Lo que significa menos calorías.
Es antimicrobiana y antiséptica
Consumir miel ayuda a prevenir infecciones, así como a aliviar problemas respiratorios o de garganta. Incluso aplicada sobre una herida la ayuda a cicatrizar.
Es fuente de minerales
La miel contiene minerales importantes para el funcionamiento neuromuscular, entre ellos potasio, sodio, magnesio y en menor medida calcio y fósforo. También es fuente de zinc que refuerza las defensas del organismo.
Conservamos reservas propias de miel en las colmenas durante el invierno
Miel Solidaria
Miel de Miraflores de la Sierra nace de la mano de la Asociación Benéfica Javier Segrelles, que desde 2011 trabaja junto con la Asociación Española de Esclerosis Múltiple para mejorar las condiciones de vida de los afectados por la Esclerosis Múltiple, una cruel enfermedad que afecta a más de 40.000 personas en España.
La Asociación Benéfica Javier Segrelles nace en España el 7 de febrero de 2011, con la intención de mantener vivo el buen nombre y espíritu de JAVIER SEGRELLES GARCIA, persona excepcional, llena de bondad, humildad y paciencia, con una encomiable capacidad de sufrimiento, unido a la ejemplarizante y continua batalla diaria que tuvo que lidiar por su vida, durante su terrible enfermedad.
Javier Segrelles
Pintor de extraordinaria sensibilidad, heredada de la genialidad de sus antepasados, el pintor JOSÉ SEGRELLES y el escultor EDUARDO CHILLIDA, que desarrollo su actividad en la intimidad del entorno familiar, ya aquejado por su enfermedad, que dejó una profunda huella en los corazones de todos aquellos que tuvieron la suerte de tratarlo y conocerlo.
La enfermedad supone un gran impacto emocional y una enorme carga financiera, y repercute seriamente en el proyecto vital de los afectados y sus familiares.
Nuestro Objetivo
Nuestro fin es crear, a través de Miel de Miraflores de la Sierra y PURAMIEL, S.A., un negocio sostenible que destine una parte importante de los beneficios al programa PAEM que desarrolla conjuntamente la Asociación Benéfica Javier Segrelles y la AEDEM.
Si quieres realizar una contribución fija a la Asociación, también puedes apadrinar una colmena. Además de asegurarte una cantidad de miel anual, estarás ayudando a una buena causa.
Miel Pura
La producción de Miel de Miraflores de la Sierra es 100% natural y ecológica
No utilizamos antibióticos, ni productos que alteren el sabor, color y aroma de nuestra miel. Tampoco reforzamos la alimentación de nuestras laboriosas abejas con jarabes glucosados ni ningún otro artificio. Sólo se alimentan de lo que la naturaleza les procura: las miles de flores que cubren esta zona del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama.
El entorno donde viven, trabajan y se reproducen nuestras abejas está lo suficientemente alejado de cualquier actividad humana que pueda interferir en su trabajo. Sin tráfico, sin fábricas, sin asentamientos urbanos en kilómetros a la redonda.
Y es que en Miel de Miraflores de la Sierra amamos a las abejas. Y las admiramos profundamente. Por eso, nuestra misión no es explotarlas, sino cuidarlas y mantenerlas en su entorno natural.
