Miel de Miraflores de la Sierra sólo utilizamos métodos artesanales, derivados del conocimiento de varias generaciones de apicultores, para la cría, cuidado y manejo de las abejas; y dejando siempre que la naturaleza (mucho más sabia que los humanos) actúe por sí misma. Nosotros somos meros supervisores del proceso.
Miel de Miraflores de la Sierra es miel cruda de montaña, cultivada a más de 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar, lo que le confiere un carácter único y diferente